Продукти за 2 проции
1 килограм миди с черупки
2 супени лъжици зехтин
1 праз
2 супени лъжици масло
100 мл шотландско уиски
200 мл сметана за готвене
малък куп магданоз с плоски листа
Инструкции
Нарежете на ситно праза.
Загрейте на умерен огън в голяма и дълбока тенджера зехтина и маслото. Добавете нарязания праз.
Гответе около 10 минути или докато зеленчуците омекнат, след това изсипете уискито (Внимавайте, ще има пламъци).
Изчакайте докато пламъците угаснат и алкохолът се изпари.
Добавете мидите и сметаната. Разбъркайте добре, сложете капака на тенджерата и оставете 4-5 минути или докато мидите се отворят – изхвърлете всички, които остават затворени.
Нарежете на грубо магданоза и добавете в тенджерата.
Сервирайте в подходящ съд като облеете мидите със соса. Сервирайте с хляб.