Продукти за 2 проции
1 килограм миди с черупки
2 супени лъжици зехтин
6 скилидки чесън (пресован)
1 бутилка бира
2 супени лъжици масло
1/2 чаша нарязан пресен магданоз
Начин на приготвяне
Загрейте зехтин в голяма и дълбока тенджера. Добавете пресования чесън и запържете за 1-2 минути, като разбърквате. Залейте с бирата.
Оставете да кипне и намалете котлона.
Сложете мидите в тенджерата, добавете маслото, покрийте с капак и оствете да се задуши, докато мидите се отворят (около 3-5 минути); изхвърлете всички миди, които не се отварят.
Сервирайте в подходящ съд и поръсете с магданоз.